Ingredientes Nutricionales del Olivo, extrayendo el secreto de la dieta mediterránea
La riqueza del olivo radica en sus componentes. De sus hojas y fruto pueden extraerse valiosísimos activos: polifenoles, terpenos, tocoferoles… Consiguiendo así ingredientes estandarizados en Oleoeuropeina, Hidroxitirosol, Ácido Maslínico, otros Ácidos triterpénicos, Oleocanthal y una larga serie de moléculas con aplicaciones cardiovasculares, antioxidantes, inmunoestimulantes y antiinflamatorias.
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